Ключевые источники витаминов весной

Ключевые источники витаминов весной

Ключевые источники витаминов весной
Витамины нужны организму не только в период межсезонья, а весь год. Для здоровья важен сбалансированный рацион, и максимум витаминов и микроэлементов организм должен получать из пищи. Поэтому весной, чтобы избежать весеннего гиповитаминоза, надо отправляться не в аптеку за поливитаминами, а на рынок за полезными продуктами.

Четыре ключевых источника витаминов.
1. Жирная рыба (форель, сельдь, скумбрия, печень трески) содержит витамины группы А и D, омегу-3.
- витамин D помогает укреплять кости и иммунитет, участвует в работе нервно-мышечной и эндокринной систем.
- Жирорастворимый витамин А (ретинол) помогает работе сердца, легких и других органов.
- олиненасыщенные жирные кислоты нужны для полноценного роста, развития и функционирования организма. Они обладают противовоспалительным эффектом, повышают выносливость и сопротивляемость инфекциям.
2. Орехи (миндаль, грецкие, кешью, фисташки) станут источником антиоксидантов (витаминов А и Е).
3. Молодая капуста весной — кладезь клетчатки, необходимой для поддержки иммунитета. Лучше не обрабатывать ее термически, а добавлять в пищу в свежем виде.
-  в 100 г капусты содержится почти половина суточной нормы аскорбиновой кислоты, а витамины группы B помогут нервам справиться с весенней апатией и ежедневным стрессом.
- Капуста также содержит витамин U, который способен восстанавливать слизистую оболочку желудка.
4. Свежая зелень (черемша, шпинат, укроп, щавель, руккола).
- Хлорофилл — хороший антиоксидант, участвующий в процессах кроветворения. Он влияет на обмен жиров и снижает аппетит.
- Всего лишь 200 г зеленых листьев сможет покрыть суточную потребность в витаминах С, К и PP.
- также в зелени много витаминов группы В. Буквально королевские запасы фолиевой кислоты (В9) содержит петрушка. Это особенно важно для будущих мам — дефицит этого нутриента может привести к патологиям в развитии ребенка.

Скачать файл: